کره پسته

اگر رد پسته‌ را در منطقۀ پسته‌خیز ایران بگیریم، به شهر «انار» کرمان می‌رسیم که از مرغوب‌ترین پست‌های منطقه، اینجا را خانه خود کرده است. برای داشتن طعم جدید، پیله، از همین پسته‌های سبز و سرخ، خوش‌رو و باکیفیت دست‌چین می‌کند. بعد آنها را به کارگاه کره‌سازی پیله می‌رساند تا از آن خنده‌های سبز و نرم «کرۀ پسته» بسازد.

پسته‌های انار کرمان طی عصاره‌گیری به خامۀ‌ سبزی تبدیل می‌شوند که طعمش بر زبان می‌نشیند و بعد از هر قاشقش آمادۀ نشاندن لبخند بر لب‌‌های توست. کشیدن کرۀ پستۀ پیله روی نان صبحانه، استفاده‌اش در شیرینی‌پزی و یا گرفتن لقمه‌های میان‌وعده، لذت زیادی دارد. این کرۀ صددرصد خالص پسته، همه‌جا در دسترس نیست و پیدا کردنش سخت است.

در واقع، این محصول آنقدر لذیذ و منحصربه‌فرد است که یک هدیه عالی برای یک میزبان، معلم یا دوست می‌تواند باشد.

• • • چه طعم و مزه‌ای: مزۀ غنی، آجیلی و کاملا اصیلی دارد. بدون هیچ شیرین‌کننده‌ای مانند یک خوراکی کامل است.
    • چه عطری: عطر پسته‌ای‌اش را به محض باز کردن شیشه می‌توانی حس می‌کنی که نشان از تازگی‌اش است.
    • چه بافتی: بافت کرانچی، سفت‌ و غلیظی دارد.
    • چه کاربردی: یک کرۀ مغذی غنی برای افزودن به میان‌وعده‌ها، دستورتهیه‌های شِیک و چیزکیک و شیرینی است. ضمن اینکه به‌عنوان یک صبحانۀ مقوی‌ و خوشمزه، بچه‌ها هم خیلی دوست‌داشتنش دارند.